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维生素B2可防治冬季嘴唇干裂

时间:1/10/2013 8:18:12 AM 点击:

      每到冬季,有些人,特别是常在室外工作的人,口角周围及嘴唇会出现干裂,或者少量出血,医学上称之为口角炎。嘴唇干裂的原因,一是由嘴唇组织的特殊性引起的。因嘴唇小半部是皮肤,大半部是粘膜组织。粘膜的柔韧性不如皮肤,它又很薄,所以一干就容易裂开。二是因为每天嘴唇与水打交道较多,个别人还有爱舔嘴唇的习惯。水分蒸发,局部湿度就会降低,加上冬季气候干燥,所以嘴唇就很易干裂。三是缺乏维生素。

      而引起嘴唇干裂的主要原因是缺少维生素B2,故应多吃一些含维生素B2的食物。维生素B2亦称核黄素,它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化,还会得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。当气温在零度以下,相对湿度亦较低时,容易诱发或加重维生素(维生素食品)B2的缺乏症状。

      食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类(谷类食品),一般蔬菜(蔬菜食品)也含有少量的维生素B2。黄豆中含有丰富的维生素B2,黄豆生芽后其含量又可增加2~4倍。

食用豆芽时,要注意两点:

一是豆芽不可长得过长,以免维生素B2减少;

二是烹调时应加些食醋,以防维生素B2被破坏。维生素B2每人每天的摄入量应不低于0.5毫克。欲提高其摄入量,应做到膳食平衡,荤素搭配,也可在医生指导下服含维生素B2的酵母片等。

作者:不详 来源:网络
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