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肉类巧搭配 美味又健康

时间:5/4/2014 9:52:41 PM 点击:

 

  生活中人与人之间很好的合作,有时其效果产生的合力远远大于两个人力量之和。自然界也是一样,食物直接也是一样的。营养学专家指出,食物之间都有着相生相克的特性,相生则是搭配得当的食物使用后对人体产生好处。你知道吗?在烹调中,每种肉也有个自己的好搭档。今天小编给你盘点与肉类相生的食物,掌握这个原则,也是健康饮食的一个要求。

  一、肉配甜椒

  甜椒是维生素C的丰富来源,迅速伴炒起锅,可以避免维生素C被破坏及流失。

  二、瘦肉配大蒜

  瘦肉中含有维生素B1的成分,如果吃肉时伴有大蒜,可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质,都有重要的营养价值。
  三、鱼肉配豆腐

  豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

  看似简单的肉类烹饪,还有这么多的说道。合理的饮食搭配对身体的影响也是很明显的,搭配合理事倍功半,不合理的搭配很有可能对身心造成很大的伤害。因此我们要掌握一些必备的食品搭配原理,做到健康饮食。

 

作者:不详 来源:网络
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